PASQUA 2025
PRANZO DOMENICA 20 APRILE
€50,00 A PERSONA
€50,00 A PERSONA
Comprende: coperto, pane fatto in casa
*Bevande escluse*
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-TRIS DI ANTIPASTI DA CONDIVIDERE-
LA TORTA PASQUALINA A MODO NOSTRO...
Tortina di spinaci e ricotta con uovo affogato
IL POLPO IN COCCIO CON PATATE
Polpo in umido servito con patate gratinate
LA “SCHISOLA” BERGAMASCA CON SALUMI ARTIGIANALI LOCALI
Sformatino di polenta ripieno di formaggio con salumi della bergamasca
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-BIS DI PRIMI-
FAGOTTINO DI CRESPELLA AL GRANO FUMÈ CON GAMBERI E ASPARAGI
servita su crema di pomodoro giallo
MALFATTI DI RICOTTA E ORTICHE DI BOSCO
al sugo di cinghiale delle nostre valli e gruè di cacao
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- SECONDO A SCELTA -
PESCATRICE COTTA A BASSA TEMPERATURA
servita in zuppetta di cozze con asparagi e pomodorino fresco
oppure
FILETTO DI MAIALE ALLA WELLINGTON
servito con pancettina morbida arrosto e patate al rosmarino
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- DOLCE –
IL TIRAMISÙ PASQUALINO
CON CREMA AL MASCARPONE, FRAGOLE E ANANAS
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COLOMBA DELLA TRADIZIONE